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每次都吃麻辣火锅，知道这些火锅后，后悔惨了
在中国，有一全国各地人民都喜爱的美食，那就是火锅！火锅在川渝等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在北京则称为“涮锅”……不仅名字不同，各个地方的吃法也有差异，各个地方不同种类，但只要一口下肚，绝对满足！
广东人的海鲜火锅讲究一个鲜字，配料很讲究，先将鱿鱼、海参等各种海鲜依次倒入没油的清汤里，再加上香菇、青菜等各种新鲜蔬菜，清汤最大程度保留食材的原味，加上特制的佐料，一口下去鲜而不腻，味美无比。
重庆四川地区的火锅，以麻辣鲜香著称。早期是纤夫们为了充饥，将所有食材混煮，大家吃后，美不可言。就这样一传十十传百传开了。如今已成为川渝的美食名片，浓郁的牛油锅底配上新鲜食材，热辣辣的感觉跟川渝人的性格一样，直爽过瘾！
东北乱炖是全国知名，其实东北的白肉火锅也大有名气。白肉火锅是一种标准的北方式火锅菜，这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主，风味浓厚。相比乱炖，更有精致感！
老北京山涮锅其实就是羊肉火锅。其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有芝麻酱、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。火旺汤沸，薄片嫩肉往高汤汤锅一涮，再就着糖蒜，其味更妙，吃一口就想二口，根本停不下来！
广东人的海鲜火锅讲究一个鲜字，配料很讲究，先将鱿鱼、海参等各种海鲜依次倒入没油的清汤里，再加上香菇、青菜等各种新鲜蔬菜，清汤最大程度保留食材的原味，加上特制的佐料，一口下去鲜而不腻，味美无比。
重庆四川地区的火锅，以麻辣鲜香著称。早期是纤夫们为了充饥，将所有食材混煮，大家吃后，美不可言。就这样一传十十传百传开了。如今已成为川渝的美食名片，浓郁的牛油锅底配上新鲜食材，热辣辣的感觉跟川渝人的性格一样，直爽过瘾！
东北乱炖是全国知名，其实东北的白肉火锅也大有名气。白肉火锅是一种标准的北方式火锅菜，这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主，风味浓厚。相比乱炖，更有精致感！
老北京山涮锅其实就是羊肉火锅。其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有芝麻酱、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。火旺汤沸，薄片嫩肉往高汤汤锅一涮，再就着糖蒜，其味更妙，吃一口就想二口，根本停不下来！